鸡腿炖土豆美味营养，做法简单，好懂易学。
操作方法
（01）鸡腿洗净用刀斩成小块。
（02）锅中放入凉水，鸡腿块放入锅中焯水。
（03）鸡腿焯水去腥后捞出，用温水冲洗沥干水分备用。
（04）准备姜一块洗净用刀拍一下，葱切片，绿线椒切段备用。
（05）土豆去皮切成小块，用水冲去淀粉备用。
（06）炒锅放油烧热，放入八角，姜和葱片爆香，倒入鸡块翻炒。
（07）倒入适量酱油作色，加入温水大火烧开。
（08）土豆块倒入锅中继续炖煮。
（09）炖至汤汁收进，放入绿线椒和适量盐炒匀。
（10）关火盛出，鸡腿炖土豆即可食用。
特别提示
酱油色不重也可以滴几滴老抽。
