芹菜纤维粗，特别适合高血压人食用，用五香豆腐干炒芹菜，味道清香，对身体又好，下面就来做一盘五香豆腐干炒芹菜。
操作方法
（01）准备芹菜、五香豆腐干、葱。将芹菜洗净，葱剥干净。
（02）用刀将芹菜切成薄片，豆腐干也切成薄片，葱切成片，因为是给老人吃，所以尽量切得薄一些。切芹菜的时候，会有许多筋，要先将芹菜的筋扯去，再切就容易切了。
（03）锅中放入花生油，油热了以后，放入葱花炝出香味。
（04）倒入切好的芹菜片，翻炒均匀。
（05）先倒入少许酱油，增加香味和色泽。
（06）再往锅中加入少许盐，芹菜纤维粗，比较吸盐，放少许盐就可以了，而且要是给高血压病人吃芹菜，更应该少放盐。
（07）芹菜炒到八分熟时，将五香豆腐干放入锅中，因为五香豆腐干中有盐，所以要在芹菜快熟时放入锅中。
（08）将五香豆腐干和芹菜翻炒均匀，就可以出锅了，这道菜，清香爽口，可做下饭菜，也可做下酒菜，都特别好吃。
